Chỉ tiêu:                                                                       Phương pháp đo:

Gluten ướt (min)                      34,0%                      TCVN 4328/1-2007

Độ ẩm       (max)                      14,5%                      TCVN 1874-95

Độ tro        (max)                         0,5%                      TCVN 4846:1989

Chi tiết sản phẩm :                                                                                 

Sử dụng nguyên liệu là lúa mì cao cấp, nhập khẩu từ Úc, Mỹ, Canada,..  
Ưu điểm: Bột Bánh Mì VN là loại bột chuyên dụng được nghiên cứu đặc biệt để làm ra những chiếc  bánh mì Việt Nam với các đặc tính ưu việt:

 Nở to, phanh xé đẹp

 Thơm ngon, vỏ giòn, ruột dai

 Màu sắc đẹp

 Giữ form tốt

 Hấp thụ nước tốt

Là bột mì chuyên dụng  để làm Bánh mì Việt Nam, ngoài ra còn phù hợp để làm tất cả các loại bánh mì cao cấp, bánh sandwich, bánh mì đặc ruột, bánh mì ngọt, bánh mì baguette, quẩy phở…Cũng có thể sử dụng để phối trộn với các loại bột mì thấp cấp hơn để cải thiện độ khỏe của bột cũng như cải thiện độ nở xốp, phanh xé của bánh thành phẩm.