Chỉ tiêu:                                                                       Phương pháp đo:

Gluten ướt (min)                      24,5%                      TCVN 4328/1-2007

Protein       (min)                        9,8%                      TCVN 4327/86-TCVN

Độ ẩm       (max)                      14,0%                      TCVN 1874-95

Độ tro        (max)                       0,62%                      TCVN 4846:1989

Công bố chất lượng số: 072/2011/YTBN - CNTC

 Sử dụng nguyên liệu là lúa mì tiêu chuẩn nhập khẩu từ Úc, Mỹ, Canada,..
 Ưu điểm: Giá rẻ. Bột có hàm lượng protein trung bình, bột đủ khỏe để có thể làm bánh mì phổ thông. 

 Phù hợp để làm bánh mì phổ thông, bánh cracker, mì ăn liền, ... Ngoài ra có thể phối trộn với bột mì cao cấp hơn để giảm bớt chi phí sản xuất.